SMPN 11 Bikin Manisan Empon-empon

MALANG – Tanaman empon-empon yang biasanya dipakai sebagai tanaman obat atau sebagai bumbu dapur, kini bisa digunakan sebagai bahan dasar untuk manisan. SMPN 11 mengubah tanaman empon-empon yang memiliki rasa khas cenderung tidak manis, menjadi manisan yang khas dengan rasa manisnya ini. “Empon-empon yang ada di sekolah kita buat sebagai bahan dasar manisan dengan tambahan bumbu pemanis, dan ternyata rasanya bervariasi menimbulkan inovasi tersendiri,” ujar Kepala SMPN 11 Drs. Sutikno,MM. Sutikno mengatakan, jika memanfaatkan keanekaragaman hayati yang ada di sekolah ini juga akan memicu siswa untuk belajar kreatif dengan membuat terobosan seperti ini. “Untuk membuat manisan empon-empon ini saya akan menjadwalkan khusus nanti agar tidak mengganggu jam pelajaran, atau mugkin dirangkai dengan materi mata pelajaran terkait,” jelasnya. Manisan empon-empon ini juga akan dijual di kantin. “Jika semua stok sudah memadai akan dijual di kantin, karena sebenarnya kita membuat manisan ini untuk maju dalam Adiwiyata Nasional,” pungkasnya. Sutikno membocorkan sedikit rasa yang dihasilkan oleh manisan empon-empon hasil idenya itu. “Rasanya memang rame, ada sedikit pahit, asam, dan rasa mint untuk jenis empon-empon lainnya,” ujarnya membocorkan rasanya. Ia mengaku untuk menyukseskan inovasinya ini, nantinya ia akan mengajak semua untuk terlibat dalam produksi ini. Ia berharap, manisan empon-empon ini selain bisa menjadikan sebuah produk yang inovatif, juga bisa memacu semangat siswa untuk berfikir dan bertindak kreatif. (mgb/oci)